{"title":"Joan Rubió \/ Tiques Vins","description":"\u003cp\u003e15 jaar lang was Joan Rubio de wijnmaker en technisch directeur bij de befaamde Cava producent Recaredo; hier introduceerde hij onder andere de biodynamische werkwijze. Na 15 jaar besloot hij in 2015 te beginnen aan zijn eigen avontuur met wijngaarden van zijn familie in Penedès. Een vooruitstrevend project dat met een combinatie van oude en nieuwe technieken wijnen van lokale druiven maakt in een ultiem pure stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet familie erfgoed bestaat uit 5 hectare wijngaard, 2 hectare olijven, en 1 hectare graan. De wijngaarden bevinden zich in de dorpen Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca, en Vilafranca del Penedès; allemaal dorpen die deel uitmaken van de hoger gelegen delen van het gebied. Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en worden met biodynamische principes bewerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle wijnen van Joan krijgen maceratie op de schillen, de lengte verschilt per wijn, sommige maar 5 dagen, andere tot ongeveer 2 weken. Persen wordt over het algemeen alleen gedaan door middel van zwaartekracht, wat zorgt voor een meer rustige extractie van de tannine. Rijping vindt plaats in een mix van staal, oude eiken vaten, en ook ceramique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"essencial","title":"Essencial 2022","description":"Deze biodynamische wijn uit de hooglanden van La Mancha laat zien hoe elegantie en concentratie hand in hand kunnen gaan.\r\n\r\nIn het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe bessen, zwarte kersen en subtiele florale tonen, aangevuld met hints van mediterrane kruiden, grafiet en een vleugje cacao. In de mond biedt Essencial een levendige frisheid en een zijdezachte structuur, ondersteund door rijpe tannines en een lange, minerale afdronk.","brand":"Joan Rubió \/ Tiques Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504814649677,"sku":"8979","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"obstinat","title":"Obstinat 2018","description":"Een karaktervolle, biodynamische wijn die de essentie van terroir en vakmanschap belichaamt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit oude wijngaarden, biedt deze wijn een intrigerende mix van expressiviteit en elegantie.\r\n\r\nIn het glas onthult Obstinat een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van viooltjes, kruiden en een vleugje grafiet. In de mond toont de wijn zijn verfijnde structuur: sappig, met levendige zuren en fluweelzachte tannines die uitmonden in een lange, minerale afdronk.","brand":"Joan Rubió \/ Tiques Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504814977357,"sku":"8981","price":42.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ancestral-xarel-lo","title":"Ancestral Xarel-lo 2021","description":"Een expressieve en pure interpretatie van de Xarel-lo-druif, gemaakt volgens de método ancestral (pét-nat). Het resultaat is een levendige en karaktervolle wijn met een speelse mousse en een authentieke, ongefilterde charme.\r\n\r\nIn het glas toont de wijn een licht troebele, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. Het aroma is fris en energiek, met tonen van groene appel, citrus, peer en een subtiele hint van amandel en wilde kruiden. Op de tong is hij fris en levendig, met een delicate bruis, verkwikkende zuren en een zilte mineraliteit die typerend is voor Xarel-lo. De afdronk is puur en verfrissend, met een subtiel nootachtig randje.","brand":"Joan Rubió \/ Tiques Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504815632717,"sku":"8982","price":22.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ancestral-monastral-1","title":"Ancestral Monastral 2022","description":"Een natuurlijke mousserende wijn uit Penedès, Spanje. Gemaakt volgens de ancestrale methode, ondergaat deze biodynamische wijn een enkele gisting in de fles zonder toegevoegde suikers of gisten. Hij is puur, fris en expressief, met tonen van rijp fruit, bloemen en een subtiele mineraliteit. Joan Rubió, voormalig wijnmaker bij Recaredo, staat bekend om zijn toewijding aan terroir en duurzaamheid, wat duidelijk terug te proeven is in deze elegante en levendige wijn.","brand":"Joan Rubió \/ Tiques Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52504988680525,"sku":"9724","price":22.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/karakterwijnimport.nl\/collections\/joan-rubio-tiques-vins.oembed","provider":"Karakter Wijnimport","version":"1.0","type":"link"}