Azienda Agricola San Salvatore

Ruim 21 hectare van het totale areaal van San Salvatore (anno 1988) bestaat uit (inheemse) druivenstokken, de rest wordt gebruikt voor de productie van olijfolie, fruit, en mozzarella di bufala.
Een echte azienda agricola dus, waar in een volledig biologische cyclus gewerkt wordt; de kudde van 450 buffels leeft van het land en levert naast niet te versmaden mozzarella alle nodige meststoffen voor de wijngaarden, fruit- en olijfbomen.

Als wijnmaker heeft San Salvatore de wereldberoemde oenoloog Riccardo Cotarella weten te strikken, wiens wijnen en stijl al snel hun weg naar de Italiaanse gastronomie wisten te vinden; uitblinkend in duidelijkheid en zuiverheid zonder aan authenticiteit en typiciteit in te boeten.

Over deze wijnboer:

  • Land: Italië
  • Regio: Campania

Wijnen van deze wijnboer:

Italië

Campania

Calpazio IGP Paestum

Wit

2018

Azienda Agricola San Salvatore

Italië

Campania

Calpazio IGP Paestum

Wit

2021

Azienda Agricola San Salvatore

Italië

Campania

Jungano IGP Paestum Aglianico

Rood

2018

Azienda Agricola San Salvatore

Italië

Campania

Porconero Aglianico

Rood

2020

Azienda Agricola San Salvatore

Italië

Campania

Jungano IGP Paestum Aglianico

Rood

2019

Azienda Agricola San Salvatore

Italië

Campania

Porconero Aglianico

Rood

2021

Azienda Agricola San Salvatore