+31 (0)20 493 14 45
info@karakterwijnimport.nl
LOGIN - MIJN KARAKTER


Domaine Thillardon

Frankrijk, Beaujolais

Domaine Thillardon, Chenas, Beaujolais, Frankrijk, Natuur Al op 22 jarige leeftijd heeft Paul Thillardon enkele fundamentele keuzes gemaakt in zijn leven. Als eerste, hij wordt wijnboer. De daaropvolgende keuze is dat hij zijn wijnen zal gaan maken op de meest natuurlijke wijze mogelijk. Dit betekent een keuze voor kleinschaligheid, hard werken, natuurlijke bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, maceration carbonique in de tank en nagenoeg geen sulfiet toevoegen. Puur natuur dus Vanaf 2007 gaat Paul zwetend en paard-ploegend van start door zijn eerste wijngaarden. Met hulp en inspiratie van Jean Louis Dutraive zoekt hij in de nog betaalbare appellatie Chenas naar wijngaarden. Er worden goede biologisch bewerkte wijngaarden aangetrokken waarvan de stokken een leeftijd hebben van gemiddeld 40 jaar oud. De resultaten volgen al snel. Prachtige wijnen vol fruit en ronde calcaire toetsen. Kleine Bourgognes met intens vol fruit. Samen met zijn zus Aude en compagnon Charles volgen er meerdere nieuwe wijngaarden. Deze worden allemaal apart gevinifieerd. Hierdoor hebben alle wijnen een een heel eigen karakter. Van de lichtvoetige Vibrations tot de vlezige Chassignol wijngaard. Exceptionele wijnen die zich met gemak kunnen meten in stijl en kwaliteit met de bende zonder zwavel.

Het assortiment van Domaine Thillardon