0.5L Huxelrebe Auslese

De Huxelrebe groeit alleen in Duitsland, voornamelijk in de Pfalz en in Rheinhessen. Hij rijpt vroeg, heeft een dunne schil en is daarmee gevoelig voor edele rotting. Hij geeft bovendien uitbundige aroma's: van passievrucht, mango en ananas tot perzik en muskaat.

Over deze wijn:

  • Land: Duitsland
  • Regio: Rheinhessen
  • Jaartal: 2020
  • Druif: huxelrebe (kruising van elbling en muscat précoce de Saumur)
  • Inhoud: 0,5L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: crème brûlée, fruit desserts en foie gras
  • Wijngaard: Wijngaarden gelegen rond Nierstein / 111 g/l suikers
  • Wijnkelder: met de hand geoogst / langzame fermentatie / gerijpt op roestvrijstalen tanks

Lees meer over deze wijnboer:

Rheinhessen, Duitsland

Weingut Raddeck

Stefan Raddeck is kind van een familie waarin al vele generaties wijn wordt gemaakt en is zo op organische wijze het vak in gerold; op zijn zevende hielp hij voor het eerst met de oogst en is sindsdien altijd bij het bedrijf betrokken gebleven. Op zijn veertiende moest hij echter stage lopen en dat mocht niet op het familiebedrijf. Hij koos voor een stage in de bankwereld, wat hem helemaal deed inzien dat wijn maken echt verreweg zijn favoriete bezigheid was. Inmiddels runt Stefan een biologisch wijngoed, gesitueerd in Nierstein aan de Rijn in Rheinhessen. Vanuit zijn moderne faciliteit heeft hij een adembenemend uitzicht over het stadje en de rivier. Ook de beroemde ‘Roter Hang’ is vanuit hier goed zichtbaar; een aaneenschakeling van wijngaarden met rood vulkanisch gesteente als bodem langs de Rijnoever. De tweeduizendjarige geschiedenis van wijnbouw in zijn stad indachtig voelt Raddeck een grote verantwoordelijkheid om het land zo natuurlijk en duurzaam mogelijk te behandelen. Gezonde bodems en een natuurlijke omgeving zijn volgens hem de enige manier om tot uitmuntende wijnen te komen, de keuze voor biologische wijnbouw was dan ook snel gemaakt. Dit wijngoed maakt zeer precieze en zuivere wijnen, ook in het mildere prijssegment. De wijnen geven de druivensoort prachtig weer en ook streek en gaard zijn altijd goed te proeven. Belangrijk voor Raddeck is natuurlijk de riesling, maar hij heeft ook behoorlijk wat silvaner, spätburgunder, huxelrebe e.a. in zijn gaarden staan.

Meer over deze wijnboer en de wijnen