0.5L Madeira ‘Single Estate Verdelho’ Medium Dry, 5 yr old

Halfdroge wijn gemaakt met de klassieke ‘canteiro’-methode: de maderisatie vindt geleidelijk plaats door de vaten jarenlang in door de zon verwarmde zolders op te slaan. Twee zeer bijzondere dingen vallen op bij deze wijn: het komt zelden voor dat er 100% een edele druivensoort (in dit geval verdelho) gebruikt wordt voor de 5 jaar oude wijnen. En het is de enige wijn op Madeira die 100% van eigen wijngaarden is (Quinta Grande boven Câmara de Lobos). Een smaak vol fijn steenfruit, citrus en noten. En een uitmuntende zoet-zuurbalans, neigend naar het droge.

Over deze wijn:

  • Land: Portugal
  • Regio: Madeira
  • Druif: verdelho
  • Inhoud: 0,5L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: Franse patisserie, kruidkoek, foie gras, sinaasappel-amandeltaart, luxe aperitief
  • Wijngaard: Vulkanisch terroir / eigen wijngaarden Quinta Grande)
  • Wijnkelder: Canteiro methode / 5 jaar in vaten op zolders maderiseren

Lees meer over deze wijnboer:

Madeira, Portugal

Henriques & Henriques

Henriques & Henriques zelf staat bekend om zijn onberispelijke kwaliteit, en dat in het hele gamma. Kernwoord is hier: balans. Deze uit zich bijvoorbeeld in de fijne verhouding van de aroma’s in iedere wijn: dus niet wijn met één dominant aroma en wat bijrolletjes, maar eerder wijn met een waaier aan gelijkwaardige smaken. Deze balans is ook te vinden in de verhoudingen tussen suikergehalte en frisheid. Het zoet dient namelijk altijd voldoende tegenwicht te krijgen. Dat is hier bij uitstek het geval, of het nou gaat om een ‘dry’ of een ‘full rich’ madeira. Naast drinkplezier geeft het de wijn ook doordrinkbaarheid. Ook in het wijnmaken is deze plek uniek. Dat de wijnen op het gewenste zoetgehalte versterkt worden met alcohol, dat treffen we op meer plekken aan. Maar (al dan niet natuurlijke) verwarming van deze versterkte wijn, met een bewuste volledige oxidatie, dat is andere koek. Het resultaat wordt al eeuwen bezongen: amberkleurige, complexe, intens geurende wijnen, altijd met verfrissende citrus zuren, en onverwoestbaar tot in de eeuwigheid.

Meer over deze wijnboer en de wijnen