Amarone della Valpolicella 'Corte Vaone'

De Amarone van Marcello en Giampaolo Vaona is zoals de broers zelf zijn. Gemodereerd en beschaafd. De wijn wordt gemaakt op biodynamisch recept. De smaak geeft hinten van donkere pure chocolade, zoethout en blauwe bes. Het hoge alcoholpercentage is goed verpakt in de stevige structuur van de wijn. Een luchtige Amarone gemaakt op z'n fruit.

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Veneto
  • Jaartal: 2016
  • Druif: corvina, corvinone, rondinella
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: wild, rundvlees, stoofgerechten, kalfslever

Lees meer over deze wijnboer:

Veneto, Italië

Novaia

Familiebedrijf van de Vaona familie in hoog-Valpolicella. De wijngaarden rondom Marano (in het noorden van de streek, hoger gelegen wijngaarden) brengen voor Valpolicella-begrippen relatief verfijnde en fruitige wijnen voort. Zelfs als de concentratieniveaus oplopen, bij bijvoorbeeld amarone en ripasso, behoudt de wijn zijn lichtvoetigheid. Er wordt hier volledig biologisch gewerkt, bij een relatief kleine productie van zo’n 40.000 flessen per jaar.

Meer over deze wijnboer en de wijnen