Amarone della Valpolicella, Vigneti di Jago

Nog een tikkie specialer dan onze 'gewone' Amarone is deze Jago. Een zeer specifiek product, en een echte cru, want alle handgeplukte druiven voor de wijn komen uit één wijngaard, uit het dorpje Jago. Het is hun beste wijngaard, de wijn kan prachtig ouderen en doet je werkelijk achterover slaan. 'To infinity and beyond!'

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Valpolicella, Veneto
  • Jaartal: 2015
  • Druif: corvina, corvinone, rondinella (aangevuld met 10% overige lokale rassen)
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: wild, gegrild vlees, gerijpte kazen

Lees meer over deze wijnboer:

Valpolicella, Veneto, Italië

Domini Veneti

De oude cantina van Negrar heeft in de jaren ’80 een ware metamorfose doorgemaakt. Onder leiding van technisch directeur Daniël Accordini werden de rendementen teruggebracht, grote investeringen in de kelders gedaan, en werd een nieuwe lijn topwijnen onder de naam Domini Veneti geïntroduceerd. De gebruikte druiven zijn steeds lokale soorten zoals Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara (en soms wat Cabernet), waar men Valpolicella Classico Superiore tot Amarone Cru 'di Jago' van maakt. Van de coöperaties in dit gebied steekt de Cantina van Negrar er met kop en schouders bovenuit met hun authentieke, traditionele stijl die drinkbare en elegante wijnen oplevert.

Meer over deze wijnboer en de wijnen