Beaune "Les Prevolles" village blanc

Le Prevolles is een "lieu dit', een specifieke wijngaard aanduiding in de bourgogne.
Deze wijngaard staat bekend om het geven aan een spectaculaire diepte en mineraliteit aan de wijn. De wijn rijpt 12 maanden op oude vaten, waardoor het hout mooi verweven is in de wijn.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Bourgogne
  • Jaartal: 2019
  • Druif: chardonnay
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 12 stuks
  • Spijsadvies: gegrilde vis - gevogelte - stevige vegetarische gerechten
  • Wijngaard: druivenstokken rond de 50 jaar oud / Klei en kalksteen
  • Wijnkelder: hand geoogst / natuurlijke fermentatie in Inox / 12 maanden rijping in oude houten vaten / geen klaring

Lees meer over deze wijnboer:

Bourgogne, Frankrijk

Fanny Sabre

Deze ambitieuze wijnmaakster behoort tot de grote talenten van de Côte de Beaune en werkt vanuit een kleine kelder in Pommard. Ze bezit slechts 4,5 hectare, waardoor ze ieder hoekje van haar terroir kent en begrijpt. De typiciteit van elke afzonderlijke wijngaard is bij haar gewaarborgd. Alle wijnen hebben echter wel puurheid, transparantie en elegantie met elkaar gemeen. Ze werkt als één van de weinigen in de Bourgogne volgens het Vin Naturel principe, al gebruikt ze inmiddels wel minieme hoeveelheden sulfiet bij het bottelen. In haar eigen woorden wil ze dat haar wijnen 'leven'; de groeiende schare fans van deze eigenzinnige bourgognes zal dit 'joie de vivre' in haar wijnen iniedergeval volmondig beamen.

Meer over deze wijnboer en de wijnen

Helaas mag je nog geen gebruik maken van onze website.

Om deze website te bezoeken moet je minimaal 18 jaar oud zijn.

Ben jij 18 jaar of ouder?