Blanc au sud du nord, Vin de France

Zoals alle wijnen van Thillardon is de Blemonts sappig, intens van smaak en krachtig. Les Blemonts zijn de eerste wijngaarden geweest van Paul en Charles Thillardon. Calcaire bodem en stokken van gemiddeld 50 jaar oud geven gul fruit.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Beaujolais
  • Jaartal: 2020
  • Druif: gamay
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 12 stuks
  • Spijsadvies: breed inzetbaar en goed gekoeld te drinken. specifiek bij gevogelte, terinnes. denk ook aan Tajines met groenten en kip

Lees meer over deze wijnboer:

Beaujolais, Frankrijk

Domaine Thillardon

Als 22-jarige al maakt Paul Thillardon enkele fundamentele levenskeuzes. Ten eerste, hij wordt wijnboer. Ten tweede, hij zal zijn wijnen maken op de meest natuurlijke manier mogelijk. Dit betekent een keuze voor kleinschaligheid, hard werken, natuurlijke bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, maceration carbonique in de tank en nagenoeg geen sulfiet toevoegen. Puur natuur dus. Vanaf 2007 begint Paul zwetend en paard-ploegend in zijn eerste gaarden. Met hulp en inspiratie van Jean Louis Dutraive zoekt hij in de nog betaalbare appellatie Chenas naar uitbreiding. Er worden goede biologisch bewerkte wijngaarden aangetrokken met stokken van gemiddeld 40 jaar oud. De resultaten volgen al snel. Prachtige wijnen vol fruit en ronde calcaire toetsen. Kleine Bourgognes met intens vol fruit. Samen met zijn zus Aude en compagnon Charles volgen er meer nieuwe wijngaarden. Deze worden allemaal apart gevinifieerd, waardoor alle wijnen een heel eigen karakter hebben, van de lichtvoetige Vibrations tot de vlezige Chassignol wijngaard. Exceptionele wijnen die in zich in stijl en kwaliteit met gemak kunnen meten met de bende zonder zwavel.

Meer over deze wijnboer en de wijnen