Brindisi Rosso Pattini (vhMario del Conte)

Heerlijke alleskunner, pairt goed met een scala aan gerechten (denk pizza, saltimbocca, pasta ragu, Italiaanse vleeswaren) en is een ware crowdpleaser! Gemaakt van 100% negroamaro druiven en dan proef je de warme zon in het glas. Niet zo vreemd want de druiven worden pas eind september (handmatig!) geplukt. De brindisi ondergaat een lange maceratie om voldoende tanninen te vergaren waarna de wijn nog eens 6 maanden in eiken vaten wordt opgelegd.

Over deze wijn:

  • Land: ItaliĆ«
  • Regio: Puglia
  • Jaartal: 2019
  • Druif: negroamaro
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: gekruid vlees, stoofvlees, pizza, klein wild, lam
  • Wijnkelder: 6 maanden rijping op barriques

Lees meer over deze wijnboer: