Langhe Nebbiolo

basiswijn van de produttori. Na een schilweking van 20 dagen nog 5 maanden gerijpt in grote gebruikte eikenhouten vaten. Hoewel de rijping te kort is geweest om Barbaresco te mogen heten, de druiven komen wel allemaal uit dit gebied, vaak van jongere aanplant of van de iets minder gunstig gelegen posities in de gaard. Zeer puur en primair nebbiolo fruit van aardbei en kers, en een zachte spicy toon van steranijs en witte peper. Sappige dronk, en die typische combinatie van frisse zuren en vlezige tannine zo typisch voor deze druif

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Piemonte
  • Jaartal: 2020
  • Druif: nebbiolo
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: eenvoudige pasta’s. Kip. Champignons. Prosciutto crudo. (Kalfs)tartaar.
  • Wijngaard: diverse wijngaarden binnen de appellatie / kalksteen en klei / rijk aan calcium
  • Wijnkelder: fermentatie in betonnen tanks / 20 dagen schilweking / 5 maanden houtrijping

Lees meer over deze wijnboer:

Piemonte, Italië

Produttori del Barbaresco

Deze samenwerking van 56 wijnboeren behoort volgens veel wijnliefhebbers tot de beste coöperaties ter wereld. Geprezen om een zeer hoge en constante kwaliteit, en dat voor relatief zeer schappelijke prijzen. Eerst opgericht aan het einde van de 19e eeuw, en (na een door de fascisten afgedwongen sluiting) heropgericht in 1958. Inmiddels beschikken ze over ruim 100 hectare aan wijngaarden op prachtige posities, vooral in de directe omgeving van het dorp Barbaresco. Ze hebben een ingenieus systeem om al hun leden te motiveren vol voor kwaliteit te gaan. De leden mogen bv niet hun beste fruit houden om een eigen wijn te maken, alles gaat naar de coöperatie. En als er hoge kwaliteit wordt ingeleverd, krijgt de betreffende boer een factor op de kiloprijs. Kwaliteit voor kwantiteit dus. Uiteraard maken ze een regionale Langhe Nebbiolo, en een Barbaresco DOCG. In goede jaren echter maakt de coöperatie ook negen verschillende Barbaresco Riserva’s (aparte bottelingen van één specifieke wijngaard). Allemaal van wijngaarden in de directe omgeving van het dorp Barbaresco, terwijl Barbaresco DOCG als wijngebied nog een stuk groter is en ook andere dorpen omvat. Buiten de Bourgogne is dit naar ons weten zeer zeldzaam: negen ‘single-vineyard’ -expressies van één druivensoort, één producent en één oogstjaar…

Meer over deze wijnboer en de wijnen