Les Enclos blanc

Superlekkere sauvignon uit de Pays d'Oc. Christophe Blanc oogst perfect rijpe druiven. Pluk en transport van de druiven vinden uitsluitend in de koele nacht plaats, zodat oxidatie van de gevoelige druiven tot een minimum beperkt wordt. Alle kenmerken van de sauvignon blanc zijn op deze manier bewaard gebleven; lekkere frisse appelzuren samen met tropisch fruit en kruisbes; zeer geurig en mondvullend. De afdronk is lekker stuivend en blijft lang hangen door het lichte fruit en de in balans zijnde zuren. Dit maakt deze wijn geschikt zowel als borrelwijn (door zijn ronde smaken) als ook perfecte begeleider van al dan niet gerookte- visgerechten en schaaldieren. De media beschouwen 'm ook als een lieveling!

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Languedoc
  • Jaartal: 2020
  • Druif: sauvignon blanc
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 12 stuks
  • Spijsadvies: aperitief, geitenkaas, vis en schaaldieren
  • Wijngaard: Biologische wijnbouw met natuurlijke maaiers; de schapen die hier alles goed korthouden en natuurlijk bemesten.

Lees meer over deze wijnboer:

Languedoc, Frankrijk

Château de Montpezat

Château de Montpézat van Christophe Blanc ligt in Pézenas, binnenlanden Languedoc. Het is sinds jaar en dag familiebezit, en Christophe woont er met zijn vrouw en moeder. Christophe bestiert de wijngaarden van het domein sinds begin jaren 80, en heeft het vak prachtig in de vingers. Naast cépage wijnen (Vin de pays d'Oc) produceert hij ook AOC Coteaux du Languedoc wijnen. De eerste zijn getypeerd, mild geprijsd en bijzonder smakelijk, de tweede blinken uit in kracht, concentratie en de volle smaken van de streek. Waar kan werkt Christophe biologisch, de meeste van zijn wijnen dragen dan ook het certificaat.

Meer over deze wijnboer en de wijnen