A strange but delicious duck. Maar o zo lekker dat we hem met beide armen hebben omarmd. Borgo Paglianetto is uiteraard vooral bekend voor haar witte wijnen van de Verdicchio druif. Het gehele gebied Matelica is hier beroemd mee geworden tenslotte. Maar deze blend van Sangiovese, Lacrima en een klein deel Merlot is zo heerlijk sappig, zwoel en vol rijpe kersen...Dat laat je gewoon niet liggen. Drinken bij de omgecompliceerde keuken van het nabijgelegen Emilia Romagna. Pasta Bologneses en varkensworstjes met polenta bijvoorbeeld.