‘Regius’
De Regius heeft citrus en tropisch fruit zoals ananas en banaan. Dit komt door de blend van de druiven waardoor je een volle wijn met een fris karakter krijgt. Het doet wellicht vermoeden dat de wijn hout heeft gehad, maar de volle smaak komt echt van de druiven zelf en het romige van de 6 maanden battonage in RVS.
Over deze wijn:
- Appallation: IGP Lazio Bianco
- Certification: Organic
- Grape Variety: Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay
- Soil type: Clay
- Wine maker: Azienda Agricola Giangirolami
- Vinification: Short cryomaceration, vacuum pressing, fermentation at controlled temperature
- Aging: Bâtonnage in steel for 6 months at controlled temperature
- Alcohol percentage: 13,50%
Lees meer over deze wijnboer:
Lazio, Italië
Azienda Agricola Giangirolami
Familiedomein uit Lazio, op een kilometer of veertig ten zuidoosten van Rome (tussen Aprilia en Latina). Opgericht door vader Dante Giangirolami in 1956, en groot gemaakt door zoon Donato. De Azienda werkt volledig bio sinds 1993. Zo’n 40 hectare worden gebruikt voor de wijnbouw, met hoofdzakelijk de traditionele druivenrassen van Lazio. Naast druiven verbouwen ze op dit domein ook andere fruitgewassen. Het leeuwendeel van de wijnen eindigt (weinig verrassend) in de osteria’s, trattoria’s en restaurants van Rome. Gelukkig is er ook wat beschikbaar voor de export.
Meer over deze wijnboer en de wijnen