Pinot Blanc 'Rosenberg'

Rijke en ongewoon complexe Pinot Blanc, geheel afkomstig van de Rosenberg wijngaard, steil tegenover het dorpje Wettolsheim gelegen. Pinot Blanc is zelden heel droog, zo ook deze. Rijke wijn, rijpe druiven, diepte en lengte vechten om de eer. Geel steenfruit, iets exotisch ook, mineralen, en vooral concentratie dus. Volle aanzet, vullend mondgevoel, heerlijk fruit, maar wel complex.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Elzas
  • Jaartal: 2020
  • Druif: 70% pinot blanc, 30% pinot auxerrois
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: gerechten met aziatische inslag, maar ook aan asperges en vis waarin botersauzen worden verwerkt.
  • Wijngaard: Zandige klei en kalksteen
  • Wijnkelder: 10 maanden rijping op grote vaten met natuurlijke gisten.

Lees meer over deze wijnboer:

Elzas, Frankrijk

Domaine Barmès-Buecher

Het domein ligt in het plaatsje Wettolsheim, vlakbij Colmar in de Elzas. De Familie Barmès (moeder Geneviève met zoon Maxime en dochter Sophie) maakt hier volledig biodynamisch haar bijzonder karaktervolle wijnen. François en zijn vrouw Geneviève richtten het bedrijf op in 1985, constant op zoek naar de kwaliteit en originaliteit van hun terroirs. Helaas overleed François in 2011 na een noodlottig ongeluk. Inmiddels is hun uiterst getalenteerde zoon Maxime voor het maakproces verantwoordelijk. In lijn met de biodynamische werkwijze voegen ze geen enkel synthetisch of chemisch product toe, ze gebruiken zelfgemaakte compost van plantenextracten, doen niet aan chaptaliseren (= toevoegen suiker aan de most) en voegen ook geen extra enzymen en gisten toe. 100% puur natuur dus! Deze manier van landbouw, het belang dat de familie hecht aan menselijke waarden, (com-)passie en precisie dragen allemaal bij aan het succes van deze unieke wijnen.

Meer over deze wijnboer en de wijnen