Pouilly Fumé

Uit Pouilly, de appellatie met veel vuursteen in de bodem, komt deze zeer typische sauvignon blanc met alle kenmerken die het drinken hiervan zo sensationeel maakt: vers gras, limoen, kiwi, vurig, kalk en krijt, stuivend, afijn… een rollercoaster ride in stijl.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Loire
  • Jaartal: 2020
  • Druif: sauvignon blanc
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: scheermessen, oesters, plankje geitenkaas
  • Wijngaard: De Pouilly-Fumé heeft een bouquet van mineralen en rook. Dit komt door de speciale bodem in het gebied. De vuursteenaroma's komen terug in de wijn door een tekort aan stikstof in de bodem van Pouilly-Fumé, wat kan zorgen voor de kenmerkende rokerige aroma's.
  • Wijnkelder: 100 % Inox tanks

Lees meer over deze wijnboer:

Loire, Frankrijk

Château Favray

Een oud Château waarvan de geschiedenis teruggaat tot het begin van de 17e eeuw. Op dit moment heeft eigenaar Quentin David 15 hectare wijngaard in beheer, op bodems van fijne mergel met een kiezelige bovenlaag. De moderne cave zorgt voor een zeer langzame vergisting, wat een gunstig effect heeft op de aromatische structuur van de wijn. Een rijping op de lies van 3 tot 8 maanden geeft de wijn textuur en body. Het Terra Vitis label geeft blijk van hun duurzame ambities.

Meer over deze wijnboer en de wijnen