Primitivo Negroamaro Salento ‘Bacca Nera’

Volle sappige blend van druiven uit Salento (de hak van de laars). De rijpe zonovergoten druiven worden begin oktober geplukt. Een deel van deze druiven, wordt ingedroogd wat zorgt voor extra concentratie. Door dit slechts gedeeltelijk te doen, geeft het wel de extra concentratie, maar blijft ook de sappigheid en puurheid van de wijn bewaard. Rijk donker fruit met een kruidige ondertoon van chocolade. Zijdezachte tannines.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: IGT Puglia
Grape Variety: Negroamaro,Primitivo
Date of planting: 25-30 years
Soil type: spalliera
Exposition Vineyard: southeast
Wine maker: Casa Vinicola Botter
Harvest method: mechanical-manual
Vinification: steel
Aging: 5
Alcohol percentage: 13,50%
Acidity: 5,9
Residual sugar: 17

Lees meer over deze wijnboer:

Veneto, Puglia, Italië

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter maakt al sinds mensenheugenis wijn. Het is inmiddels een groot en modern bedrijf waar de bekende wijnmaker Luca Botter geweldige resultaten boekt. Moderne manier van werken, maar wel met bewustzijn voor de natuurlijke omgeving. Ze maken o.a. moderne blends, cépage-wijnen en Prosecco's, mét gevoel voor authenticiteit. Het bedrijf zit in de Veneto, niet ver van Venetië. Internationale speler, 98% van de productie wordt geëxporteerd, vooral naar het westen van Europa.

Meer over deze wijnboer en de wijnen