Primitivo Negroamaro Salento ‘Bacca Nera’

Volle sappige blend van druiven uit Salento (de hak van de laars). De rijpe zonovergoten druiven worden begin oktober geplukt. Een deel van deze druiven, wordt ingedroogd wat zorgt voor extra concentratie. Door dit slechts gedeeltelijk te doen, geeft het wel de extra concentratie, maar blijft ook de sappigheid en puurheid van de wijn bewaard. Rijk donker fruit met een kruidige ondertoon van chocolade. Zijdezachte tannines.

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Veneto & Puglia
  • Jaartal: 2020
  • Druif: primitivo, negroamaro, malvasia nera
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: vlees, geroosterd of van de grill, wild zwijn of pasta met ragout van wild zwijn, gerijpte harde kazen

Lees meer over deze wijnboer:

Veneto & Puglia, Italië

Casa Vinicola Botter

Casa Vinicola Botter maakt al sinds mensenheugenis wijn. Het is inmiddels een groot en modern bedrijf waar de bekende wijnmaker Luca Botter geweldige resultaten boekt. Moderne manier van werken, maar wel met bewustzijn voor de natuurlijke omgeving. Ze maken o.a. moderne blends, cépage-wijnen en Prosecco's, mét gevoel voor authenticiteit. Het bedrijf zit in de Veneto, niet ver van Venetië. Internationale speler, 98% van de productie wordt geëxporteerd, vooral naar het westen van Europa.

Meer over deze wijnboer en de wijnen