Liguria, Italië

Ka Manciné

In Dolceacqua bezitten Maurizio Anfosso en Roberta Repaci 3 hectaren grond, aangeplant met rossese, vermentino en kleine hoeveelheden van de zeer zeldzame tabaca in de wijngaarden Beragna en Galeae, welke behoren tot de DOC Rossese di Dolceacqua. Dolceacqua is een klein plaatsje in het extreme westen van Ligurië, vlakbij de grens met Frankrijk. De inheemse druif rossese groeit hier in een zeer gelimiteerd gebied, op steile hellingen bestaande uit zachte leisteen en mergel. De zeer oude stokken met lage opbrengsten zijn aangeplant met een hoge dichtheid volgens het klassieke Griekse ‘bush-system’. Eigenaar Maurizio ziet zichzelf, net als veel andere mannen die er wonen als ‘taai’ en eigenwijs. De angst om hun cultureel historisch erfgoed verloren te zien gaan, maakt ze koppig en wat gesloten voor nieuwe ontwikkelingen. Ergens jammer, maar wat betreft authenticiteit van de wijnen een groot geluk!