Saint-Véran ‘En Pommards’

rijke en complexe Grote Bourgogne vol rijp wit fruit, citrus, gedroogde abrikozen. Discreet op de achtergrond smaken afkomstig van rijping op Frans eiken; 50 % van deze wijn heeft 8 maanden in barriques gelogeerd, de rest op RVS. De mondvullende wijn is zeer precies en prachtig in balans.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Bourgogne
  • Jaartal: 2019
  • Druif: chardonnay
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: kip of kwartel in romige bereiding, vis of schelpdieren met saffraan, gestoofd tam konijn
  • Wijngaard: calcair
  • Wijnkelder: 50 jaar oude stokken en 50 % voor 10 maanden op de lies in cuves en 50% op barrique

Lees meer over deze wijnboer:

Bourgogne, Frankrijk

Domaine de la Croix Senaillet

Vader Maurice Martin richtte Domaine de La Croix Senaillet op in 1969. Vandaag de dag wordt het bedrijf gerund door de twee broers Richard en Stéphane Martin. Ze hebben de taken verdeeld: Stéphane is de verantwoordelijk voor de wijngaarden en Richard voor het wijnmaken en de verkoop. Bij het familiebedrijf staat kwaliteit hoog in het vaandel en ze werken volledig biologisch en zijn ook officieel gecertificeerd. De wijngaarden liggen in Mâconnais, een subgebied van de Bourgogne, en zijn verdeeld over 52 percelen rondom Saint-Véran, Mâcon-Villages en Pouilly-Fuissé.

Meer over deze wijnboer en de wijnen