Valpolicella Classico DOC

De Valpolicella van Marcello Vaona bestaat voornamelijk uit corvina druiven. Deze soort geeft het meeste structuur en kleur. De wijn is schoon, aards, opwekkend en boordevol fruitigheid. Denk aan spätburgunder qua smaak en structuur. Zeer zwoel kersensap met een lichte verfijnde structuur.

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Veneto
  • Jaartal: 2021
  • Druif: corvina, corvinone, rondinella
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: charcuterie, gevogelte, kalfsworstjes, polenta, groente gerechten, rode bietjes
  • Wijngaard: wijngaarden gelegen op hellingen van 200 tot 400m hoogte met een zuid-zuidoosten ligging, 15 tot 40 jaar oude stokken
  • Wijnkelder: Dagelijkse pump-over, gerijpt voor 10 maanden op staal en 2 maanden op fles

Lees meer over deze wijnboer:

Veneto, Italië

Novaia

Familiebedrijf van de Vaona familie in hoog-Valpolicella. De wijngaarden rondom Marano (in het noorden van de streek, hoger gelegen wijngaarden) brengen voor Valpolicella-begrippen relatief verfijnde en fruitige wijnen voort. Zelfs als de concentratieniveaus oplopen, bij bijvoorbeeld amarone en ripasso, behoudt de wijn zijn lichtvoetigheid. Er wordt hier volledig biologisch gewerkt, bij een relatief kleine productie van zo’n 40.000 flessen per jaar.

Meer over deze wijnboer en de wijnen

Helaas mag je nog geen gebruik maken van onze website.

Om deze website te bezoeken moet je minimaal 18 jaar oud zijn.

Ben jij 18 jaar of ouder?