In Ouveillan, 12 kilometer van Narbonne, is in 1936 de Ouveillan Cellar gesticht. Dit gebied staat bekend om zijn uitstekend terroir (keien, leem en kalkrijk). Les Vignerons du Narbonnais bestiert deze cave, tevens coöperatie.

Met de grootst mogelijke zorg worden de wijngaarden bewerkt om de druiven naar een optimale rijpheid te begeleiden.