Intense edelzoete wijn, gemaakt van druiven die voor minstens 50% zijn aangetast door edele rotting (botrytis cinerea). Deze aantasting zorgt ervoor dat de druif op natuurlijke wijze smaakloos vocht verliest, zodat er een geconcentreerde nectar overblijft om edelzoete wijn mee te maken. Rijp steenfruit in de smaak, iets van citroenzest. Relatief weinig alcohol, en een prachtige zoet-zuur balans. Van een beroemde steile wijngaard met blauwe leisteenbodem: 'Wehlener Sonnenuhr'.
