1 1

Palmento Costanzo, 2017

Contrada Santo Spirito 2017

Contrada Santo Spirito 2017

Van een zeer oude wijngaard met bush vines tot wel 100 jaar oud. Hoog op de noordzijde van de Etna, vlakbij waar de ‘zwarte aarde’ begint. Indringend rood fruit en tonen van vuursteen. Tannines zijn aanwezig, maar niet heftig. In de afdronk sappig en licht ziltig. Leuk detail is het zand van de Etna verwerkt op het etiket.

Meer over Palmento Costanzo

Palmento Costanzo is opgericht in 2011, toen Mimo Costanzo ongeveer 7 hectare prachtige oude wijnstokken aanschafte (tussen de 30 en 100 jaar oud). ‘Bush vines’ op de noordhellingen van de Etna, vlakbij het dorpje Passopisciaro.

Er zijn ongeveer 48000 stokken, waarvan nerello mascalese en nerello cappuccio het grootste deel uitmaken. De Italianen weten al decennia dat hier absolute topwijn gemaakt wordt. De internationale pers komt er nu ook achter.

Alle details bekijken

Kenmerken

Vintage
2017
Kleur
Rood
Land
Italië
Regio
Sicilia
Appellation
Etna DOC
Druiven
Nerello Mascalese
Wijngaard bodem
Vulkanische Gronden, Zand (Sand)
Wijngaard ligging
Noord
Jaargang aanplanting
tot 100 jaar
Vinificatie
Gisting op Hout (Fermentatie in Barrique), Malolactische Fermentatie (MLF)
Rijping
Grote Houten Vaten, Flesrijping
Certificeringen
Biologisch (niet gecertificeerd)