De 'godfather' van de Dão-regio, Alvaro Castro, bepaalt met deze cuvée de norm van smaakvolle elegantie die zijn regio zo typeert. Dão heeft het zachtste klimaat van Portugal. Dat laat een langzame rijping van de druiven toe en aldus komen de trossen van de stok met een prima evenwicht tussen suikers en zuren in het sap. Dat is de ideale basis om verfijnde wijnen te maken. Alvaro Castro beheerst die kunst als geen ander. Deze verfijnde goudgele witte wijn heeft een aroma van vers tropisch fruit zoals meloen en rijpe appel. Een elegante structuur, fris, evenwichtig en een levendige zuurgraad.
