Een karaktervolle, biodynamische wijn die de essentie van terroir en vakmanschap belichaamt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit oude wijngaarden, biedt deze wijn een intrigerende mix van expressiviteit en elegantie.
In het glas onthult Obstinat een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, kersen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van viooltjes, kruiden en een vleugje grafiet. In de mond toont de wijn zijn verfijnde structuur: sappig, met levendige zuren en fluweelzachte tannines die uitmonden in een lange, minerale afdronk.
