Cantina Bolzano, 2022
Riesling Hochkofler 2025
Riesling Hochkofler 2025
n elegante witte wijn, gemaakt van 100% Riesling-druiven. Deze druivensoort werd in de 19e eeuw door aartshertog Johan van Oostenrijk in Zuid-Tirol geïntroduceerd en staat bekend om zijn delicate aroma's en frisse zuurgraad.
KELLEREIBOZEN.COM
De wijngaarden bevinden zich op de hellingen rondom Bolzano en in de Isarco-vallei, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Deze ligging zorgt voor ideale groeiomstandigheden, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofiel van de wijn.
Na een zachte persing van de geselecteerde druiven vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid te behouden.
In het glas presenteert de "Hochkofler" zich met een groenachtig gele kleur. Het bouquet onthult aroma's van perzik, peer, grapefruit, abrikoos en appel, met een subtiele etherische noot. De smaak is droog, mineraal en elegant, wat deze Riesling tot een uitstekende begeleider maakt van vis, schaaldieren zoals sint-jakobsschelpen, gevogelte, wit vlees en kazen.
Meer over Cantina Bolzano
Meer over Cantina Bolzano
Kellerei Bozen (of Cantina Bolzano in het Italiaans) is dé kwaliteitscoöperatie van de gelijknamige stad in Zuid-Tirol en is een fusie van twee eerdere coöperaties: die van Gries uit 1908 (vooral beroemd om hun wijnen van de druif Lagrein op kleibodems langs de rivier de Eisack (Isarco)) en die van St. Magdalena, anno 1930 (met als specialiteit wijn van vernatsch (ook wel schiava genoemd)).
Ze maken een heel scala aan typische streekwijnen, van 'village'-stijl tot cuvées van een specifiek terroir.
De meeste wijnen van de Kellerei worden overigens regionaal geconsumeerd, wat als een groot compliment aan de geleverde kwaliteit beschouwd kan worden.
Kenmerken
- Vintage
- 2022
- Kleur
- Wit
- Land
- Italië
- Regio
- Alto Adige