Bryan komt oorspronkelijk uit het noorden van Frankrijk waar hij eerst aan het studeren was om architect te worden. Tijdens zijn studie werkte hij in goede restaurants en is hij gegrepen door de wijn. Uiteindelijk besloot hij dat hij liever wijnmaker wilde worden in plaats van architect en ging zijn wijnhuis vanaf niets op bouwen in de noordelijke Rhône.
Hij liep daar stage bij de befaamd Yves Cuilleron en leerde snel. Met de hulp van zijn mentor bracht hij met jaargang 2019 zijn eerste wijnen uit. Minuscule aantallen want hij bezit nog maar 2,5 hectare, maar zoekt nog altijd naar uitbreiding. Hij maakt Condrieu, Saint-Joseph, maar ook basis wijnen van jonge stokken.
Het is een jong en ambitieus project waarbij de droom van Bryan duidelijk is: om met zijn wijn op de beste wijnkaarten ter wereld te staan.
