Biancoperla Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
Spatzuivere en authentieke verdicchio uit het Castelli dei Jesi gebied, een aantal kilometers landinwaarts van de Adriatico in het midden van Italië. De vergisting op roestvrij staal bij lage temperaturen geeft de wijn lekker veel energie. Veel fruit van appel en citrus (citroen, limoen), iets van tuinkruiden als venkelgroen en verse amandelen. Frisse dronk met een opvallende mineraliteit en een typisch Italiaans ‘zesty’ bittertje.
Over deze wijn:
- Appallation: venkel - citrus - bittertje - mineraal - kruidig
- Grape Variety: verdicchio
- Wine maker: Podere Laila
- Acidity: aperitief, antipasti (vooral met groente en vis), venkelsalade, inktvis, fritto misto (knapperig gebakken visjes), pasta alla putanesca
Lees meer over deze wijnboer:
Marche, Italië
Podere Laila
Archetypisch Italiaans familiebedrijf: Chiara Libenzi en haar broer Andrea bestieren dit wijnhuis, dat al sinds de jaren 50 in familiebezit is. Ongeveer 30 hectare aan wijngaarden wordt bewerkt, uiteraard met hoofdzakelijk inheemse druivenrassen als verdicchio, montepulciano en sangiovese. Goede wijn begint ook hier in de wijngaard, met strenge selectie en handmatige oogst. Combineer dat met veel kunde en liefde in de winery: en het zal niet verbazen dat deze producent het gemiddelde van dit gebied ver overstijgt.
Meer over deze wijnboer en de wijnen