Blacklabel Ferré Catasús Cava Brut Nature
Strogeel met groenachtige reflecties, fijn geïntegreerde mousse. De neus wordt gedomineerd door frisse citrus aroma's. De smaak is breed en aangenaam, met goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk.
Over deze wijn:
- Appallation: Cava
- Grape Variety: Xarel·lo, Parellada and Macabeu
- Date of planting: 21 year old vines
- Soil type: Calcareous and sandy loam
- Exposition Vineyard: North / south
- Wine maker: Ferré i Catasús
- Harvest method: Mechanical
- Vinification: Traditional method ( Méthode Champenoise )
- Aging: 9-12 months second fementation in the bottle
- Alcohol percentage: 12,00%
- Acidity: 3,7g/l
- Residual sugar: <2,5g/l
Lees meer over deze wijnboer:
Catalunya, Spanje
Ferré i Catasús
Hier waart de geest van Catalaans modernisme rond: breken met traditie, de drive om dingen anders en beter te doen, met creativiteit en wetenschap als uitgangspunt. Geen geringe ambities dus. Het motto: ‘we believe that the best wine is the one that you like’. Moeilijk om het daarmee oneens te zijn. Zoals vanuit deze filosofie te verwachten is zijn de wijnen karaktervol, en lopen over van eigenheid. De wijnen zijn spannend en rijkgeschakeerd, maar vliegen ondanks de geldingsdrang niet uit de bocht.
Meer over deze wijnboer en de wijnen