Classica Verdeca IGP Salento
Deze in vooral Puglia aangeplante witte druif heeft officieel zijn roots liggen in Griekenland onder de naam Lagorthi. Waar verdeca vroeger veel aangeplant was in Puglia, is deze nu op zijn retour. De wijn heeft een groen-gele kleur met geuren van abrikoos, witte bloemen en rozemarijn. De wijn heeft ondanks het warme zuidelijke weer een goede frisheid. Citrusfruit en hars en kruid in de afdronk.
Over deze wijn:
- Appallation: IGP
- Grape Variety: 100% Verdeca
- Date of planting: 2011
- Soil type: Calcareous-clay soil
- Exposition Vineyard: Est- West
- Wine maker: Le vigne di Sammarco
- Harvest method: Mechanized harvest
- Vinification: The grapes are destemmed, crushed and softly pressed. The must thus obtained is cooled at 10°C to allow a natural clarification. Alcoholic fermentation takes place in stainless steel tanks at 15°C.
- Aging: In stainless steel until bottling
- Alcohol percentage: 13,00%
- Acidity: 5,8
- Residual sugar: 7,8
Lees meer over deze wijnboer:
Puglia, Italië
Le vigne di Sammarco
Grote producent met maar liefst 180 hectare aan wijngaarden. Dit soort formaten zijn echter in het zuiden van Puglia geen uitzondering. Hier betreft het een familiebedrijf, onder leiding van papa Rizzoli. Sammarco heeft voor Pugliese begrippen zeer goede wijngaarden. Er wordt gewerkt met lokale druivensoorten als de Primitivo (uit Manduria), Nero di Troia en Negroamaro.
Meer over deze wijnboer en de wijnen