Cornas Les Vieilles Fontaines
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse tinten. De neus wordt onmiddellijk verleid door complexe aroma’s van rijpe donkere bessen, viooltjes, zwarte peper en subtiele rokerige tonen, kenmerkend voor de Syrah uit deze regio. In de mond is de wijn vol, met goed geïntegreerde tannines en een verfijnde balans tussen fruit, specerijen en aardse nuances. De mineraliteit van de wijn komt mooi naar voren, wat de lengte en complexiteit van de afdronk versterkt.
Deze wijn rijpt traditioneel 18 tot 24 maanden in eikenhouten vaten, waardoor hij zijn elegante structuur en diepgang ontwikkelt.
Over deze wijn:
- Appallation: Cornas
- Certification: Bio
- Grape Variety: Syrah
- Date of planting: 60y
- Soil type: granit
- Wine maker: Alain Voge
- Harvest method: Manual
- Vinification: traditional method
- Aging: Maturation in 228-litre barrels for 24 months, with 15% to 20% new barrels.
- Alcohol percentage: 14,00%
Lees meer over deze wijnboer:
Rhône, Frankrijk
Alain Voge
Grondlegger en pionier in Cornas en St Peray. Familiebedrijf sinds 1905 en groot gemaakt door Alain. Als vierde generatie wijnmaker maakte hij de grote stappen die zowel de regio als het wijnhuis op de kaart zette. Sinds de jaren tachtig maakt het wijnhuis, in navolging van de huizen in de Bourgogne, gebruik van grote houten vaten voor zowel fermentatie en rijping. Vanaf 2000 kiest hij ervoor om steeds hoger wijngaarden aan te planten. Zijn wijnen zijn er vrijwel altijd voor om te drinken bij eten. De relaties met de binnenlandse gastronomie zijn dan ook warm. In zijn beginjaren reist Alain tweewekelijks naar Lyon om zijn wijn- en spijs kennis bij te spijkeren. Het resultaat mag er zijn. De wijnen worden wereldwijd gewaardeerd met jaarlijks uitstekende scores van de Wine Spectator, Robert Parker en James Suckling.
Meer over deze wijnboer en de wijnen