Désir Blanc
Een assemblage van 4 expressieve en aromatische druivenrassen. Viognier, Roussanne, Sauvignon en een vleugje Muscat. Iedere druivensoort wordt apart gevinifieerd, pas nadien volgt de definitieve blend. een neus van mooie finesse en veel intensiteit, aroma’s van steenfruit, witte bloemen, banaan en licht peperige tonen. De aanzet is eerlijk, levendig, vol mineraliteit en frisheid, met een mooie zuurgraad altijd met een mooi aromatisch palet.
Over deze wijn:
- Appallation: IGP Pays d'Hérault
- Certification: AB
- Grape Variety: Viognier/sauvignon/roussanne/muscat
- Wine maker: Domaine La Croix Gratiot
- Harvest method: Mecanic and night harvest
- Vinification: fermentation at low temperatures, each grape variety is vinified separately
- Aging: Viognier is aged on the lees.
- Alcohol percentage: 12,00%
- Acidity: 2,87
- Residual sugar: <1
Lees meer over deze wijnboer:
Languedoc, Frankrijk
Domaine La Croix Gratiot
La Croix Gratiot: jonge wijnmaakster Anaïs, die het domein zo'n 8 jaar geleden nieuw leven in heeft geblazen, begint langzaam maar zeker op te vallen met haar mooie, zeer goed gemaakte wijnen uit de Languedoc. Zij voeren een prachtige Picpoul de Pinet, maar ook witte blends die opvallen door zuiverheid, mineraliteit en elegant fruit.
Meer over deze wijnboer en de wijnen