Douceur d'Automne
Heerlijk, niet te zoete -plakkerige, dessertwijn op basis van Petit manseng en Viognier. Petit manseng geeft hier de fraicheur en frisse toets. Viognier zorgt voor de romig- en bloemigheid in de smaak.
Over deze wijn:
- Appallation: Vin de France
- Certification: HVE Niveau 3
- Grape Variety: Petit Manseng, Viognier
- Date of planting: 2018 and 2007
- Soil type: Lght clay-limestone
- Exposition Vineyard: NE-SW and NW-SE
- Wine maker: Domaine Saint Hilaire
- Harvest method: Handpicking
- Vinification: Enzymatic fermentation
- Alcohol percentage: 14,00%
- Acidity: 3,65
- Residual sugar: 108g/l
Lees meer over deze wijnboer:
Languedoc, Frankrijk
Domaine Saint Hilaire
Oude wijnproducent, prachtig gelegen in de buurt van Pezenas, Languedoc. Op dit moment gerund door een dynamisch jong Brits koppel: Lisa en Nick Kent. De wijnmaker gebruikt bescheiden eikenhout. De smaak komt uit de Oude Wereld, de stijl is Nieuwe Wereld; dik, vol en compleet.
Meer over deze wijnboer en de wijnen