Grillo Saverio Faro
Ten westen van Palermo, uit het heuvellandschap, komt deze ferme witte wijn. Bijzonder voor zo een degelijke schenkwijn: handgeplukt! Een zeer korte en koude schilinweking (maceratie) zorgt voor nog meer pit maar vooral frisheid.
Over deze wijn:
- Appallation: DOC Sicilia
- Grape Variety: Grillo
- Wine maker: Progetti Agricoli
- Vinification: short cold maceration at a temperature of 8-10 °C and after soft pressing, the must is fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature
- Alcohol percentage: 12,50%