Franken, Duitsland

Weingut Steintal

Gelegen in Klingenberg am Main, tussen Odenwald en Spessart, staat de voormalige wijnmakerij van de stad Klingenberg (de huidige wijnmakerij Steintal) voor duurzame en ecologische wijnbouw in harmonie met de natuur. Op de beschermde steile terrassen, waar al in de 13e eeuw de eerste wijnstokken werden geplant, ligt de focus van Steintal op Pinot Noir. 90% is Pinot Noir op in totaal 11 hectare in de drie gemeenten Klingenberg, Großheubach en Bürgstadt. De speerpunten van Steintal: Karaktervolle Pinot Noir van hoge kwaliteit, die duidelijk hun respectieve locatiekarakter uitdrukken. Een wijnstijl die niet de mainstream volgt, maar onafhankelijk en authentiek is: "Ons doel is wijnen met een koele uitdrukking van fruit, minerale diepte en complexiteit met gelijktijdige finesse en elegantie." Duurzaam, ecologisch beheer, lage opbrengsten, 100% met de hand geplukt en zeer voorzichtige verwerking in de kelder. Mooi duurzaam feitje: al het hout dat gebruikt wordt voor de assemblage van vaten komt uit het nabijgelegen Spessart, een bosrijk gebied met Franse eikenbomen, op zo'n 10 km afstand van het Weingut....