Les Choses Qu'on Aime Cotes de Bourg
Het zwarte fruit domineert in de wijn (malbec!). Prachtige complexiteit met tonen van leer, laurier en kers. Wijn wordt geweldig ondersteund door de aanwezige tanninen en smeekt om rood vlees.
Over deze wijn:
- Appallation: Cotes de Bourg
- Certification: HVE3
- Grape Variety: Malbec 90% & Merlot 10%
- Date of planting: 2000 & 1989
- Exposition Vineyard: North/south
- Wine maker: Château de la Grave
- Harvest method: machine harverst
- Vinification: alcoholic fermentation in concrete vats with gentle pumping over and malolactic fermentation in barrels
- Aging: 12 monthes in oak barrels
- Alcohol percentage: 14,00%
- Acidity: 4
- Residual sugar: 1,9
- Awards: 92/100 James Suckling 2023
Lees meer over deze wijnboer:
Bordeaux, Frankrijk
Cheateau de la Grave
Aan de Rive Droit in Bordeaux, boven het plaatsje Bourg, staat sinds de 15e eeuw het Chateau de la Grave. De familie Basserau kreeg het chateau in 1910 in bezit en vandaag de dag staat de vierde generatie aan het roer. Aan het oppervlakte van de 45 hectare wijngaarden van de familie liggen verschillende soorten klei met een onderlaag van kalksteen. Er wordt naar de principes van de biodynamie gewerkt.
Meer over deze wijnboer en de wijnen