, Frankrijk

Sydonios

Het eerste mondgeblazen glaswerk van Frankrijk. Een jong en ambiteus bedrijf wat snel wil groeien en nu al veel grote wijnhuizen en rececenten als het nieuw top glaswerk wordt gezien. Het wordt als standaard glaswerk gebruikt bij de Bordeaux en primeur proeverij! De fabriek in Lille is in begin 2023 geopend. Opvallend bij Sydonios is dat een van hun grootste investeringen in de mensen zit; de gemiddelde glasblazer is 21 jaar oud. Het is een ambachtelijk vak dat op zijn beste wordt beoefend in Tsjechië. Helaas is het daar ook een uitstervend ras waarbij het niet lijkt dat een nieuwe generatie het zal overnemen. De glasblazers van Sydonios zijn allemaal van de technische school afkomstig en zijn een jaar naar Tsjechië gestuurd om stage te lopen. Het proces van glasblazen is hoogst precies en op vele stadiums kan een glas nog afgekeurd worden. De glazen worden niet op druivenras gecategoriseerd maar op het idee van de expressie, dat vinden zij een veel betere manier om wijn te benaderen. Bij Karakter proeven we al met veel plezier uit dit geweldig glas, nu u nog.