Magnum Brunello di Montalcino
Over deze wijn:
- Appallation: DOCG Brunello di Montalcino
- Grape Variety: Sangiovese
- Soil type: clay and marl elements
- Wine maker: San Polino
- Vinification: spontaneous, on indegenous yeasts in tronic oak vats
- Aging: 3 years 6 months in large Savonian oak barrels
- Alcohol percentage: 14,50%
- Awards: James Sucking 95, Jancis Robinson 17+
Lees meer over deze wijnboer:
Toscana, Italië
San Polino
Kleine biodynamische producent met een maniakale obsessie voor kwaliteit. De wijngaarden (een karige 2,5 HA) liggen in de heuvels rondom Montalcino, het mekka van Toscaanse wijn. Hun eerste wijn maakten Luigi en Katia in 2001, maar de ster van San Polino is flink gerezen sindsdien. De stijl van het huis is zeer traditioneel te noemen, puur op verfijning en typiciteit, waarbij de wijn op zeer grote vaten rijpt (dus geen barriques). Brunello's rijpen doorgaans zo'n drie tot vier jaar maar ook de Rosso krijgt in vergelijking met andere huizen een jaar langer de tijd om te rijpen op hout.
Meer over deze wijnboer en de wijnen