MAGNUM Crozes-Hermitage 'Vieilles Vignes'
De druivenstokken voor de Vieilles Vignes zijn tussen de 30 en 45 jaar oud. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden op 2-, 3- en 4 jaar oude vaten, dus geen nieuw hout. Allen demi muids dus de vaten van 600 liter. Hierdoor nog meer rondeur, souplesse en elegantie. Vol romig zacht donker fruit met een puntige kruidigheid. Let op de schenktemperatuur, te warm dan wordt het alcoholisch.
Over deze wijn:
- Appallation: Crozes-Hermitage
- Grape Variety: Syrah
- Date of planting: 20-40 Years
- Soil type: The soil is clayey-sandy red with a lot of stone (galets)
- Exposition Vineyard: South
- Wine maker: Domaine du Murinais, Luc Tardy
- Harvest method: The harrvest is always manual and after the grapes are put in the crate
- Vinification: The grappes are destemmed at 100% and sortling before to vatting and then the alcololic fermentation begin during 5 days and we devatting after 15-21 days of maceration,
- Aging: The "Vielles vignes" is only aging in the barrels (600L) the big barrels give the elegance and velety to the wine
- Residual sugar: 0g/L
- Awards: REVUE DES VINS DE FRANCE
Lees meer over deze wijnboer:
Rhône, Frankrijk
Domaine du Murinais, Luc Tardy
Dit oude familiedomein (anno 1795) heeft een lange weg afgelegd van gemengde fruitbouw naar de huidige pure wijnbouw. Toen Luc Tardy het voor het zeggen kreeg leverden de perziken nog meer op dan de druiven, maar met het bouwen van een eigen wijnmakerij in 1998 werd volledig geconcentreerd op het maken van absolute kwaliteitswijnen. Luc gebruikt hier zijn beste percelen voor, ongeveer 15 hectare op een prachtig kiezelig plateau 120 meter boven de Rhône. Zijn mindere kwaliteit druiven verkoopt hij nog steeds aan de grote producenten van de noordelijke Rhône.
Meer over deze wijnboer en de wijnen