Maranges 1er Cru Roussots rouge
Over deze wijn:
- Appallation: Maranges 1er Cru
- Certification: HVE
- Grape Variety: Pinot Noir
- Date of planting: 1951/1952
- Soil type: entroque limestone and limestone scree
- Exposition Vineyard: South East
- Wine maker: Domaine Saint - Marc
- Harvest method: manual in pierced boxes of 20 kg
- Vinification: 100% destem Cold pre-fermentation maceration for 4/5 days. daily pumping over vatting for 15/20 days. aging in barrel during 12/15 month
- Aging: 100% in barrel, 10/20% new barrels100 % IN BARREL 10/20 % NEW BARRELS
- Alcohol percentage: 14,00%
- Acidity: Total acidity 3,71
Lees meer over deze wijnboer:
Bourgogne, Frankrijk
Domaine Saint – Marc
Domaine Saint Marc was tot de jaren 50 puur een bedrijf wat alleen de wijngaarden bewerkte en de druiven verkocht aan de coöperaties. In 1980 gaan Jean Claude Mitanchey, voorheen wijnmaker en oenoloog in de Rhone, en een goede vriend Philppe Aubertin, de uitdaging om de wijnen zelfstandig in de markt te zetten. (slechts 0,5 ha) 25 jaar later bezitten de twee families (Mitanchey en Aubertin) 5,5 ha wijnstokken met prestigieuze benamingen als Santenay, Pommard, Beaune 1er Cru en Meursault. In 2012 heeft Domaine Saint-Marc 6 ha wijnstokken. Arnaud Mitanchey (de zoon van Jean Claude), afgestudeerd aan de wijnbouwschool van Beaune, is in dat jaar het bedrijf gaan versterken, na o.a. 6 maanden in Californië gewerkt te hebben. Hij brengt 1,50 ha wijnstokken met zich mee, waaronder 2 premier crus Maranges en Santenay. Saint-Marc is nog steeds zeer klein, ze produceren tussen de 22 en 28 duizend flessen per jaar.. klein maar fijn!
Meer over deze wijnboer en de wijnen