Nero di Troia
Minder bekende wijn uit Puglia, maar zeker niet minder bemind. Voor wie houdt van zwoel, maar niet overdreven. Deze wijn is zowel krachtig als subtiel. Met in de neus vooral rijp, iets doorstoofd donker fruit en in de smaak ook frisser rood fruit. Wat kruidige, licht aardse tonen en een soepele afdronk dankzij de medium tannines.
Over deze wijn:
- Appallation: IGP
- Grape Variety: 100% Nero di Troia
- Date of planting: 2015
- Soil type: Calcareous-clay soil
- Exposition Vineyard: Est- West
- Wine maker: Le vigne di Sammarco
- Harvest method: Mechanized harvest
- Vinification: After crushing and destemming, the must remainsin maceration with the skins for 6-7 days at a controlled temperature of 25-26°C.
- Aging: In stainless steel until bottling
- Alcohol percentage: 14,00%
- Acidity: 5,85
- Residual sugar: 10,5
Lees meer over deze wijnboer:
Puglia, Italië
Le vigne di Sammarco
Grote producent met maar liefst 180 hectare aan wijngaarden. Dit soort formaten zijn echter in het zuiden van Puglia geen uitzondering. Hier betreft het een familiebedrijf, onder leiding van papa Rizzoli. Sammarco heeft voor Pugliese begrippen zeer goede wijngaarden. Er wordt gewerkt met lokale druivensoorten als de Primitivo (uit Manduria), Nero di Troia en Negroamaro.
Meer over deze wijnboer en de wijnen