Passito Bristace

Passito staat voor het proces van (half) ingedroogde druiven met een hoog suikergehalte en veel concentraat. In dit geval de greco bianco van late oogst die na het drogen 12 maanden wordt opgelegd in Franse barriques. Hierdoor krijg je een elegant zoete wijn met heerlijke fraicheur en elementen van honing, citrus, nootjes en een heerlijk licht filmende afdronk.

Over deze wijn:

  • Land: Italië
  • Regio: Calabria
  • Jaartal: 2015
  • Druif: greco bianco
  • Inhoud: 0,5L
  • Aantal: 6 stuks
  • Spijsadvies: grootse dessertwijn! Uitstekend bij niet te zoete desserts en (blauwe) kazen
  • Wijngaard: 50-100 m / klei- en kalkachtig
  • Wijnkelder: deels ingedroogd / 12 maanden Franse barriques / 1 jaar op fles (op gecontroleerde temperatuur)

Lees meer over deze wijnboer:

Calabria, Italië

Tenuta Iuzzolini

Tenuta Iuzzolini is het domein van de inmiddels hoogbejaarde Fortunato Iuzzolini. In de jaren ‘70 verliet hij het straatarme Calabrië om te gaan werken in de Mercedes fabrieken van Stuttgart. In zijn spaarzame vrije tijd begon hij met de import en distributie van gedroogde pasta’s als die van Barilla, en kon hij een klein kapitaal opbouwen. Maar het thuisland bleef lonken, en nadat er genoeg gespaard was keerde hij terug om oude wijngaarden op te kopen in zijn geboortedorp Cirò Marina. Inmiddels zijn zijn zonen en dochters in het bedrijf zijn gekomen, en in 2005 is een prachtige nieuwe wijnkelder in gebruik genomen. De wijnen van Iuzzolini zijn al sinds jaar en dag in ons assortiment, en nog altijd vertonen ze hun diepte en verfijning.

Meer over deze wijnboer en de wijnen