Piccolo Derthona
Wijn van de bijzondere druif timorasso. Walter Massa wordt beschouwd als de persoon die deze druivensoort heeft gered van uitsterven. De Piccolo is uiteraard het kleine broertje van de Grande. De jongste wijnstokken timorasso zijn nog niet goed genoeg voor de Derthona. Zoals in een Petit Chablis. Maar alle aromatische kenmerken van het bijzondere druivensras timorasso zijn duidelijk te proeven. Groene kruiden in een mollige verpakking. De krachtige timorasso is in deze Piccolo makkelijk te verteren. Daardoor zeer geschikt voor bij de lunch, aperitief of als eerste glas in een wijnmenu.
Over deze wijn:
- Appallation: aromatisch - groene kruiden - venkel
- Certification: koude maceratie / fermentatie rvs / rijping op gistresten / geregeld batonnage
- Grape Variety: timorasso
- Wine maker: Vigneti Massa
- Aging: mergel en kalkhoudende klei / jonge wijnstokken
- Acidity: lunch, aperitief, groentegerechten, vitello tonnato of andere bereidingen van kalfsvlees
Lees meer over deze wijnboer:
Piemonte, Italië
Vigneti Massa
Walter Massa is een van de toonaangevende wijnmakers van Piemonte. Hij maakt prachtige wijnen van o.a. Barbera, maar Massa's (inter-)nationale 'claim to fame' zijn zijn bijzondere wijnen van de 'vergeten' en zeldzame Timorasso-druif, die inmiddels een absolute hebben cultstatus bereikt. Ieder jaar ontvangt wel een van zijn wijnen 'drie glaasjes' in de Gambero Rosso. Zijn domein is gesitueerd in de Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied iets ten oosten van Alessandria op de grens met Lombardije. De eigenzinnige Walter kiest er echter voor om niet met de DOC 'Colli Tortonesi' te werken en maakt derhalve - geheel naar eigen inzicht - slechts 'Vino Bianco' of 'Vino Rosso'.
Meer over deze wijnboer en de wijnen