Pinot Gris
Grauburgunder (= pinot gris) van kalkhoudende bodems. Ronde zachte wijn met een fijne prikkelende frisheid en een romige, smaakvolle afdronk. Typisch pinot gris: heerlijk bloemig en rijp wit en geel fruit (handpeer, kweepeer), tafeldruiven, mineraliteit en een snuf witte peper en overige kruidigheid.
Over deze wijn:
- Appallation: rond - bloemig - rijp wit en geel fruit - kruidig - fris
- Certification: licht schilcontact / zachte persing / fermentatie op RVS vaten / 4 maanden Sur lie rijping
- Grape Variety: pinot gris
- Wine maker: Gerd Stepp
- Aging: Leem & hoog leisteen gehalte terroir / druiven selectie in de wijngaard (geen botrytis)
- Acidity: schaaldieren, gerechten met Oosterse invloeden, lichte gevogelte gerechten
Lees meer over deze wijnboer:
Pfalz, Duitsland
Gerd Stepp
Gerd Stepp is een duizendpoot: (internationaal) wijnmaker, adviseur, veelgevraagd jurylid, en bezitter van een wijndomein in de Pfalz. Na een kleurrijke internationale carrière, die hem van Nieuw-Zeeland via Zimbabwe naar het VK voerde maakt hij nu prachtige wijnen op zijn geboortegrond. Alhoewel een echte wereldburger zijn zijn wijnen zeer regionaal gedefinieerd en authentiek, variërend van goede instap tot cru’s met duidelijke terroirexpressie.
Meer over deze wijnboer en de wijnen