Pouilly Fuisse 1er Cru Au Vignerais

Au Vignerais is een prestigieuze wijngaard met een uitzonderlijk terroir, waar kalkrijke bodems en een optimale ligging zorgen voor een wijn met diepgang, finesse en een uitgesproken mineraliteit.

In het glas schittert de wijn met een heldere goudgele kleur en subtiele groene reflecties. De geur is verleidelijk en complex, met tonen van rijpe perzik, citrus, witte bloemen en een subtiele hint van geroosterde amandel en vanille, afkomstig van de verfijnde houtrijping. Op de tong is hij rijk en gelaagd, met een prachtige balans tussen romige textuur, frisse zuren en een lange, minerale afdronk.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: Pouilly-Fuissé
Grape Variety: Chardonnay
Date of planting: 1960
Exposition Vineyard: south-east
Wine maker: Domaine des Trois Dames
Harvest method: manual
Vinification: sulfur-free, native yeast
Aging: 12-18 months in barrels
Alcohol percentage: 13,50%
Acidity: 3,80g/l
Residual sugar: < 2g/l

Lees meer over deze wijnboer:

Bourgogne, Frankrijk

Domaine des Trois Dames

Een naam die rondgonst in de appellation Pouilly-Fuissé: Simon Ravaud en zijn piepjonge Domaine des 3 Dames. Simon beheert een wijnhuis met ongeveer 6,5 hectare in het dorpje Solutré, in de schaduw van de beroemde Roche. Hij is begonnen in 2014, met percelen die hij mocht gaan gebruiken behorend aan 3 verschillende dames, vandaar de naam. Een klein beetje Mâcon-Solutré, Saint Véran en vooral Pouilly-Fuissé. Simon is een energieke kerel, fanatiek en levenslustig. Zelden heeft een eerste bezoek aan een wijnboer zoveel vertrouwen gewekt. Een opgeruimde kelder, een keur aan nieuwe en gebruikte barriques van Frankrijk’s beste tonneliers. En iemand met een zeer duidelijk plan was overtuigend aan het woord. De wijnen deden de rest.

Meer over deze wijnboer en de wijnen