Sangiovese ‘Boira’
In het algemeen is de Sangiovese druif uit de Marken een stuk zachter en minder tannineus dan in Toscane. Ook bij deze wijn valt de zachte smaak op. De lichte houtrijping maakt deze wijn nog ronder. Dus, soepele wijn met behoud van robuust karakter.
Over deze wijn:
- Appallation: Marche IGT Sangiovese
- Certification: Bio
- Grape Variety: sangiovese
- Date of planting: 1996
- Soil type: Clay and sand
- Exposition Vineyard: South-West
- Wine maker: Cantine Volpi
- Harvest method: Manual
- Aging: French oak barrels - 3/4 months
- Alcohol percentage: 13%
- Acidity: 5,5
- Residual sugar: 3
Lees meer over deze wijnboer:
Piemonte, Italië
Cantine Volpi
Het wijnhuis Cantine Volpi is gevestigd in Viguzzolo, net buiten het Piemontese stadje Tortona. Giuliano Noè is verantwoordelijk voor de technische kant sinds jaren, en altijd gericht op verdere verbetering van de kwaliteit. De kelders waar de wijnen rijpen bevinden zich in de buitenwijken van Tortona, waar Giuliano een grote verscheidenheid aan vaten tot zijn beschikking heeft: gebruikt en nieuw, van roestvrij staal, Grande Botti van Slavonisch hout, kleine Franse barriques etc etc. De wijnen van Volpi zijn allen zeer mild geprijsd, en toch onderscheiden ze zich door het unieke karakter van streek en druif goed weergeven.
Meer over deze wijnboer en de wijnen