St. Laurent

Lange tijd dacht men dat de St. Laurent een variëteit van de spätburgunders was, echter is het een volkomen eigen soort. De druif houdt van het in de winter en de nachten koude klimaat van Oostenrijk maar kan ook zeker de hitte van de zomers voor goed gebruiken voor de rijping. Door dit warm-koude effect verkrijg je veel spanning en mooie uitgebalanceerde wijnen. Julius gooit deze wijn nog eens enkele maanden op grote houten vaten voor een licht toastend effect.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: Qualitätswein
Grape Variety: St. Laurent
Date of planting: 1998
Soil type: Molasse soil
Wine maker: Weingut Julius Klein
Harvest method: Manual
Vinification: big oak barrels
Aging: 2 years on big oak
Alcohol percentage: 12,50%
Acidity: 5,1
Residual sugar: 4,3

Lees meer over deze wijnboer:

Weinviertel, Oostenrijk

Weingut Julius Klein

Sinds 1788 maakt de familie Klein wijn in Pernersdorf, en al sinds 13 generaties heet de familievader Julius. Met recht een Traditions Weingut. Dat neemt niet weg dat Julius XIII volop zijn eigen ideeën kan botvieren: hij kiest voor nòg meer werk in de wijngaard, met een alsmaar stijgende kwaliteit tot gevolg. Het terroir rondom Pernersdorf wordt bepaald door een relatief arme löss- en leemgrond, ideaal voor Grüner Veltliner. Deze wordt dan zonder houtrijping gevinifieerd, met nadruk op frisheid, kruidigheid en het fijne fruit. De rode wijnen zijn van St Laurent en van Zweigelt, waar Julius ook wel raad mee weet. Verder bestaat de productie nog uit een veelvoud aan andere witte wijnen, al dan niet zoet of mousserend.

Meer over deze wijnboer en de wijnen