Tobias Branco
Over deze wijn:
- Appallation: Dão DOC
- Grape Variety: Cerceal (100%)
- Date of planting: 80's
- Soil type: Granit, clay, sand
- Exposition Vineyard: Saes Vineyard
- Wine maker: Álvaro Castro
- Harvest method: Manual
- Vinification: Low intervention, 6 hours maceration, minimal use of sulfites, natural settling of sediment, bottled without filtration
- Aging: Few weeks in new barrique, 6 months in used barrique
- Alcohol percentage: 13,00%
- Acidity: 6,10 g/dm3 tartaric acid
Lees meer over deze wijnboer:
Dão, Portugal
Quinta da Pellada / Álvaro Castro
Quinta da Pellada is het meest gerenommeerde domein van de Dão en eigenaar Alvaro Castro geldt niet alleen als het boegbeeld van de regio maar ook als een van de belangrijkste wijnmakers van Portugal. Hij was de eerste die 45 jaar geleden in de Dão weer als familiebedrijf ging werken. Eigenzinnig, koppig, hoe je het ook wil bekijken, Alvaro vaart altijd zijn eigen koers. Zijn zoektocht naar een zo zuiver mogelijke expressie van de inheemse druivensoorten van de streek en het eigen karakter van het regionale terroir maakt diepe indruk.
Meer over deze wijnboer en de wijnen