Viré-Clessé
Volle maar beschaafde witte Bourgogne, uit het gebiedje rond de dorpjes Viré en Clessé in de Mâconnais. Door de rijping op zowel rvs als op hout krijgt het romige fruit (steenfruit, peer) ruim baan, met op de achtergrond enkele subtiele houttoetsen. De dronk is soepel en krachtig, met behoorlijk wat lengte.
Over deze wijn:
- Appallation: vol - romig - steenfruit - peer - soepel
- Grape Variety: chardonnay
- Wine maker: Domaine du Mont Epin
- Acidity: kalf of kip met roomsaus, vis met beurre blanc, voorgerechten met schaaldieren, geitenkaas
Lees meer over deze wijnboer:
Bourgogne, Frankrijk
Domaine du Mont Epin
Wijndomein in Clessé, volledig toegewijd aan chardonnay, met een kleine 13 hectare aan wijngaarden in de a.c.’s Viré-Clessé en Mâcon-Péronne. De stijl van de Martin broers (Domaine de la Croix Senaillet) is ook hier doorgevoerd: een biologisch wijngaardbeleid, en geduld en kunde in de kelder. Het levert nu al uitgebalanceerde wijnen op, met (t)rek naar de toekomst.
Meer over deze wijnboer en de wijnen