Selengaia Chianti

Elegante en smaakvolle Chianti waarin naast een grote portie sangiovese ook een beetje merlot en cabernet sauvignon is toegevoegd, voor een wat rondere smaak zeg maar. Deze biodynamische Chianti van kleihoudende gronden komt van de colli (heuvels) Montalbano, ten westen van Florence. De wijnmakerij ligt in het dorpje Vinci, jawel, van Leonardo dus. Bij het vinificatie proces wordt geen gebruik gemaakt van hout waardoor het fruit en de kruiden zich mooi weergeven in de wijn. De wijnstokken zijn minimaal 20 jaar oud en gelegen op het zuid-zuidoosten.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: DOCG Chianti
Certification: Organic
Grape Variety: Sangiovese, small parts Merlot and Cabernet Sauvignon
Date of planting: 2003
Exposition Vineyard: South-Southeast
Wine maker: Az. Agr. Il Giardino di Sergio Falzari
Harvest method: Manual
Vinification: fermentation in cement and stainless steel tanks, maceration for 16 to 25 days, spontanious fermentation
Aging: In steel and cement vats until ready for bottling

Lees meer over deze wijnboer:

Toscana, Italië

Falzari

Boutique winery in de heuvels van Vinci, in het Chiantigebied even ten Westen van Florence. De broers Falzari beschikken hier zo'n 10 hectare aan wijngaarden. Ze hebben een duidelijke filosofie, die ten grondslag ligt aan alle keuzes die ze maken: biodynamisch en biologisch werken. Dit resulteert in prachtige pure wijnen. De oudste wijngaard dateert uit 1972 en bestond volledig uit Trebbiano. Een druif die vaak in blends wordt gebruikt, maar de gebroeders maken er hier prachtig elegante en geconcentreerde wijnen mee. Verder speelt de Sangiovese een belangrijke rol. Zelf vinden ze het moeilijk hun wijnen in woorden te omschrijven en geven ze de voorkeur aan 'drink about us', in plaats van 'talk/think about us'. Dan weet je wat je te doen staat... ervaar het zelf!

Meer over deze wijnboer en de wijnen